Kawa ziarnista Vietnam
Wietnamska robusta z Wyżyny Centralnej (Dak Lak, Gia Lai, Lâm Đồng; ~600–900 m n.p.m.) w obróbce naturalnej (suszenie całych wiśni na słońcu/pod zadaszeniem) daje filiżankę o bardzo niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy i gęstym, kremowym body. Natural podbija nuty czekoladowo-orzechowe i wnosi akcent suszonego owocu oraz melasy/rumu. Świetna solo do espresso i jako składnik blendów, gdy chcesz zwiększyć cremę i treściwość.
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Opis
Opinie
Dane techniczne
Skład: 100% Arabica, Vietnam Arabica Grade 1, SCR 18 (single origin)
Metody parzenia: espresso, automat, moka; V60, Kalita Wave, Chemex, batch brew; French press, Clever, syfon; Aeropress; cold brew / Japanese iced
Profil palenia: jasny–średni (omni roast: czystość + słodycz; espresso-friendly)
Profil smakowy: jabłko, orzech włoski, czekolada 50–60% kakao, lekka nuta karmelu
Kwasowość: średnia, czysta (jabłkowa – malic)
Słodycz: średnia+ (karmelowo-cukrowa)
Gorycz: niska–średnia (kakaowa), gładka
Body: średnie, gładkie, lekko kremowe
Aftertaste: kakao z orzechem, subtelna skórka jabłka
Balans: harmonijny, czysty, „daily driver”
Punktacja: 84 pkt SCA
Kraj pochodzenia: Wietnam
Region: Wyżyna Centralna Da Lat
Obróbka: washed (fully washed)
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
